2021/02/24
従来の植物工場野菜の品質が悪いのはなぜか？
リーフレタス S社 露地野菜 e-スーパー健康野菜 ORAC値 240~330 300~650 1,200~2,100 ビタミンC 5~25 12~30 85~130 ミネラル Ca 14~20 60~80 120~40 […]
コラム – ページ 3
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2021/02/12
薬用ニンジンの養液栽培について
薬用ニンジンは、土壌で栽培すると連作障害が強く、約１０年間は同じ土が使えない。また、土壌微生物に感染しやすく、感染防止・拡大のため、殺菌剤などの農薬の使用が不可欠である。輸入品にも重金属や農薬が検出されており、漢方薬や […]
2021/02/12
日本の露地野菜は、なぜおいしさを競わないのか？
日本のお米や和牛などは、産地ごとに銘柄が競われてそれぞれブランド品として流通している。消費者は、好みに応じて食生活を楽しむことができる。ところが、野菜、特に葉野菜については、産地表示はあるものの、スーパーにならぶ葉野菜 […]
2021/02/12
植物工場で使用する光源は何がよいか？
植物工場で使用する光源として、初期には蛍光灯が多く使用されたが、近年ではLED に置き換えられている。LED は、蛍光灯に比べて寿命が長く（通常の使用条件で約４万時間、蛍光灯は6,000～12,000時間）、強い光強 […]